Hạt dẻ là một món ăn vặt được rất nhiều bồ thích, đặc biệt là trong mùa đông, hay những ngày se se lạnh của thời tiết giao mùa.
  • Thịt bò rim - món ngon ngày Tết ở miền Trung
  • Cách làm gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon cho mâm cỗ Tết
  • Sườn rim mật ong mặn mòi cho ngày Tết ngon miệng
Mặc dù cách rang hạt dẻ ngon rất đơn giản nhưng nhiều người rang lại bị khô, cứng và không nứt vỏ như ngoài hàng. Để thỏa mãn gu ăn hạt dẻ của mọi người, sau đây, Lamsao sẽ chỉ dẫn bạn cách rang hạt dẻ to thơm ngon hơn cả ngoài quán để bất cứ ai cũng có thể tự phục vụ mình tại nhà. Vừa ngon, vừa bổ lại vừa rẻ nữa nhé!

>> Bật mí những ích tiệt từ hạt dẻ
Mã:
Cách rang hạt dẻ to thơm ngon và ngậy hơn cả ngoài hàng
Học ngay cách rang hạt dẻ to vừa ngon, vừa bổ lại vừa rẻ nào!

vật liệu

Để thực hành cách rang hạt dẻ này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các Nguyên liệu sau:

- Hạt dẻ to (khối lượng tùy theo mong muốn và nhu cầu)

- Nước sạch

- Một số phương tiện như dao, nồi, chảo

Cách rang hạt dẻ to
  • 1
    Muốn món hạt dẻ rang được thơm ngon ‘đúng điệu’ thì bạn cần phải chọn mua loại hạt dẻ đạt chuẩn chất lượng, đặc biệt, trong trường hợp mua hạt dẻ tươi thì bạn phải thận trọng hơn trong khâu chọn mua vì có thể sẽ bị lẫn nhiều hạt hỏng do hạt dẻ tươi không thể để được lâu quá 10 ngày.

    Hạt dẻ ngon là loại hạt to, mọng, bóng, cầm chắc tay, lông măng còn tươi, lắc không có tiếng kêu và khi bóc vỏ ra sẽ ngửi thấy mùi thơm đặt trưng, đầu hạt không bị đen, song song nhân hạt có màu trắng ngà. Ngược lại, hạt dẻ để lâu và hạt dẻ đã bị hỏng thì hạt thường không chắc, nắn tay thấy mềm và khi rang sẽ không tỏa ra mùi thơm quyến rũ.
    Mã:
    Chọn loại hạt dẻ ngon, bảo đảm chất lượng
  • 2
    Để sơ chế hạt dẻ và thực hành cách rang hạt dẻ to này, đầu tiên, bạn dùng một chiếc dao mũi nhọn, sắc để khía một đường ngang thân, mục đích là để khi chín, hạt sẻ sẽ nứt vỏ giúp bạn dễ bóc ăn hơn. Sau đó, bạn rửa sạch hạt dẻ bằng nước lạnh.
    Mã:
    Rửa sạch hạt dẻ qua nước lã
  • 3
    Bạn bỏ hết hạt dẻ vào một nồi nước lạnh, thêm vào đó một tí muối rồi đun sôi. Khi nồi hạt dẻ đã sôi, bạn tiếp chuyện đun ở lửa vừa trong khoảng 10 – 15 phút nữa cho đến khi hạt dẻ nứt ra và có màu trắng là được.
    Mã:
    Luộc qua hạt dẻ đến khi hơi nứt vỏ và thịt có màu trắng là được
  • 4
    Bắc chảo lên bếp, cho hạt dẻ đã luộc qua vào và bắt đầu rang ở mức lửa không cần quá to nhưng phải đảo đều tay nhé. Bạn cứ rang như thế trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi hạt dẻ nứt hẳn, vỏ hơi cháy, nhân hạt vàng và có mùi thơm ngậy là được.
    Mã:
    Rang hạt dẻ bằng chảo khoảng 15 - 20 phút đến khi hạt nứt hẳn vỏ, nhân có màu vàng và tỏa ra hương thơm đặc trưng
    Bạn nên dùng chảo bằng gang hoặc các loại nồi, chảo có đáy dày để rang vì chúng sẽ giúp hạt dẻ nhanh nứt vỏ, chín bở bên trong và thơm ngon hơn hẳn đấy. Ngoài ra, trong quá trình rang, bạn cũng có thể cho thêm một ít hạt muối to để giữ nhiệt, giúp cho hạt dẻ nhanh chín hơn. Đấy là một mẹo rất hay trong cách rang hạt dẻ to thơm ngon mà không phải ai cũng biết.
Thành phẩm
Trong những ngày se lạnh, một đĩa hạt dẻ to tự rang thơm lừng và ấm nóng sẽ là một trong số những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Vị bùi bùi béo ngậy pha lẫn mùi thơm ngất ngây của món hạt dẻ rang sẽ khiến cho bất cứ ai cảm thấy vô cùng xăm đấy. Vậy, còn lừng chừng gì nữa mà bạn chưa bắt tay ngay vào thực hành cách rang hạt dẻ ngon hơn cả ngoài hàng như thế này nhỉ?
Mã:
Món hạt dẻ rang thơm ngon sẽ là món ăn vặt khoái khẩu trong những ngày thời tiết se lạnh
Ngoài ra, bạn có thể truy cập ngay vào chuyên mục Ẩm thực của Lamsao.com để học hỏi thêm nhiều công thức làm đồ ăn ngon khác như cách nướng hạt dẻ, kinh nghiệm rang hạt dẻ...
Chúc bạn thực hành thành công cách rang hạt dẻ to mà chúng tôi vừa hướng dẫn nhé!